Chilli extract - Paprika
Chiết xuất ớt còn gọi là Paprika extract thu được bằng cách chiết xuất và sắc tố từ vỏ của ớt đỏ ngọt mọc ở vùng khí hậu ôn hòa. Chiết xuất hòa tan trong dầu và nước được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm chế biến như xúc xích, surimi, tôm, nước sốt, lớp phủ và gia vị ăn nhẹ.
Chiết xuất ớt
Đặc điểm chung:
-
Các sắc tố thu được từ quả Capsicum Annuum L.
-
Sắc tố: Capsanthin/ capsorubin
-
Màu sắc: Cam đến đỏ cam
-
Hòa tan trong dầu và có thể phân tán trong nước.
-
pH: Tốt nhất ở pH 6 trở lên
-
Nhiệt độ tối thiểu: 100C
Dạng lỏng
Dạng tan trong nước:
-
Hàm lượng: 20.000 CU WS, 40.000 CU WS, 50.000 CU WS, 100.000 CU WS.
-
Màu sắc: Cam đến đỏ cam
-
Các ứng dụng chính: thịt, bánh mì và bánh kẹo,...
-
Tên thương mại: Chiết xuất ớt Chilli extract (Paprika extract)
Dạng tan trong dầu:
-
Hàm lượng: 20.000 CU OS, 40.000 CU OS, 50.000 CU OS, 100.000 CU OS.
-
Màu sắc: Cam đến Đỏ cam
-
Các ứng dụng chính: thịt, bánh mì và nước sốt...
-
Tên thương mại: Chiết xuất ớt Chilli extract (Paprika extract)
Quy cách đóng gói
25 kg
10 kg
5 kg
Công ty TNHH TM XNK Viga
MST: 0317686074
Thông tin liên hệ
629/55H Cách Mạng Tháng Tám, Phường 15, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam